El proyecto se orienta al aprovechamiento sostenible del mucílago de cacao mediante procesos de capacitación técnica y desarrollo de productos con valor agregado, dirigidos a los miembros de la asociación productora beneficiaria. La intervención se ejecuta como una iniciativa de vinculación con la sociedad, enfocada en la transferencia de conocimientos relacionados con la transformación del mucílago, su aprovechamiento agroindustrial y la generación de alternativas productivas sostenibles. A través de talleres prácticos, asesoría técnica y demostraciones, los participantes adquieren competencias para la elaboración de productos derivados del mucílago, así como nociones sobre buenas prácticas de manipulación, higiene, conservación y comercialización. Estas actividades son desarrolladas con el acompañamiento de estudiantes universitarios, quienes aplican sus conocimientos en escenarios reales, fortaleciendo su formación profesional y su compromiso con el desarrollo local. El proyecto busca reducir el desperdicio de subproductos del cacao, promover la innovación productiva y generar nuevas oportunidades económicas para los productores, contribuyendo a la sostenibilidad del sector cacaotero y al fortalecimiento del vínculo entre la universidad y la comunidad.