Esta iniciativa busca transformar el banano de rechazo en oportunidades económicas sostenibles para los productores de la Asociación ASOPROCHIRIJOS. Mediante un diagnóstico técnico, se identificarán los mejores usos alternativos (harinas, snacks, abonos orgánicos o biocombustibles) según las características de la materia prima. El proyecto incluye: capacitación en técnicas de valorización, diseño de prototipos de productos derivados, asesoría en normativas sanitarias y desarrollo de canales comerciales alternativos. Se implementará una unidad piloto de procesamiento con equipos básicos, acompañada de un plan de negocios que garantice la rentabilidad.